Serowe menu
10 serów, które akurat dojrzewają. Wybierz koło, żeby zobaczyć jego charakter, wiek i z czym najlepiej smakuje.
Wrocławski Twardziel
Orzechowy, wytrawny, z lekką nutą karmelu. Kruszy się w palcach — dobry na deskę i do zapiekanek.
Podajemy z: miodem gryczanym i suszonymi śliwkami
Camembert Serotonina
Kremowy w środku, z jadalną skórką o delikatnie grzybowym aromacie. Najlepszy w temperaturze pokojowej.
Podajemy z: ciepłym pieczywem i żurawiną
Wędzonek na wiśniowym drewnie
Wędzimy go powoli, dzięki czemu ma głęboki, lekko słodkawy aromat dymu. Trzyma formę na kanapkę i na grilla.
Podajemy z: musztardą miodową i chlebem żytnim
Ziołowy z czosnkiem niedźwiedzim
Delikatny twarożek przełamany świeżym koperkiem i czosnkiem niedźwiedzim. Lekko rozprowadza się na pieczywie.
Podajemy z: rzodkiewką i chrupiącą bagietką
Korzenna Gouda z kuminem
Maślana i lekko słodkawa, z chrupiącymi drobinkami kuminu w każdym kęsie. Dobrze się kroi.
Podajemy z: miodem i prażonymi orzechami
Ementalski z oczkami
Łagodny, lekko orzechowy, charakterystyczne duże oczka. Świetnie się topi — do zapiekanek i tostów.
Podajemy z: winogronami i chrupiącym pieczywem
Brie z nutą trufli
Kremowy, maślany, z delikatnym truflowym aromatem w tle. Podkreśla smak prostych dodatków.
Podajemy z: orzechami włoskimi i miodem
Cheddar Dojrzały
Pikantny, intensywny, z lekką ostrością na końcu. Dla tych, którzy lubią mocniejsze smaki.
Podajemy z: piwem rzemieślniczym i chutneyem
Ricotta z miodem
Lekka, puszysta, naturalnie słodkawa. Sprawdza się i na słono, i na słodko.
Podajemy z: świeżymi figami i miodem
Wiejski Twarożek Ziarnisty
Prosty, ziarnisty, lekko kwaskowaty. Sprawdzony klasyk na śniadanie.
Podajemy z: rzodkiewką, szczypiorkiem i świeżym pieczywem
Skład sezonowy — pełną, aktualną listę znajdziecie w sklepiku przy serowarni.